So lasse selbst ich mir den Herbst gefallen.
Heute dieser wundervolle, sonnige Tag bei milden Temperaturen, golden im wahrsten Sinne des Wortes und ein Mann, der heimkommt mit Kilos von Steinpilzen, die ich euch einfach zeigen muss.
Unglaubliche Ausbeute und man stelle sich vor, das hier ist nur ein kleiner Teil der Pilze, die die Jungs überhaupt gesammelt haben.
Da wir (leider) die kleinste Kühltruhe haben und auch nur zu zweit sind, hat Herr Kamafoodra freiweillig den kleinsten Part mit nach Hause genommen.
Und tatsächlich auch nur ein Teil derer, die bei uns zum Einsatz kommen, ein guter Teil war schon geputzt und geschnitten.
Zum Glück lassen sich Steinpilze problemlos einfrieren, man muss sie nur gut mit einem festen Pinsel, Bürste und Messer bewaffnet putzen, bei den älteren auf jeden Fall die Schwämme entfernen (ich mag allerdings gar keine Schwämmchen und somit entferne ich sie auch bei den kleinen, jungen), in Stücke schneiden und in Gefrierbeutel geben, es sollten aber nicht zu viele Pilze in einen Beutel.
Über 2 Kilo schon geputzte Pilze, also komplett verwertbar, warten nun in meinem Gefrierschrank auf ihren Einsatz und ich bin schon voller Vorfreude, was mach ich bloß alles tolles damit?
Steinpilzravioli, Steinpilzrisotto, Bruschetta mit Steinpilz, Steinpilzpasta, Salat mit sautierten Steinpilzen, ein feines Süppchen…
Wo die dicken Dinger wachsen?
Das behalte ich allerdings für mich
Mehr davon!
Ein frohes Fest! Kunigundenmarkt Neustadt Weinstrasse 2012SkandalösEmpfehlen/Bookmark