- 1 Tasse grobe Haferflocken
- 1 Tasse Buchweizenflocken
- 1/4 Tasse Buchweizen
- 1/4 Tasse Mandeln
- 1 Tasse Möhren, geraspelt
- 5 Medjoul Datteln oder 8 bis 10 normale Datteln
- 1 EL Zimt
- 1 1/2 TL Ingwer
- 1 EL Maca Pulver
Flocken, Buchweizen, Mandeln, Möhren und Gewürze mischen. Datteln mit etwas Wasser mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dann die Dattel-Wasser-Mischung bei die restlichen Zutaten geben und alles miteinander kombinieren. Auf einem Backblech mit Backpapier bei 200 Grad circa 20 Minuten backen, dabei einige Male wenden.
Am liebsten esse ich das Granola zum Frühstück, in den letzten Wochen fast täglich. Hier sind einige Ideen (@friederikchen):
- Smoothie-Schüssel mit Mandelmilch, Möhren, gefrorener Mango, Apfel und Ingwer
- frische Mango, Beeren, eingeweichte Mandeln
- Smoothie-Schüssel mit Mandelmilch, Bananen (gefroren oder frisch), Möhren, Maca Pulver
- Smoothie-Schüssel mit Mandelmilch, Bananen (gefroren oder frisch), gekochte rote Beete, Acai Pulver