Hachja…ich bin ganz hibbelig. Eigentlich will ich jetzt was Neues backen und rutsch schon die ganze Zeit auf meinem Stuhl hin und her. Aber ich möchte hier auch einen neuen Artikel posten und rutsch jetzt in einem Zwiespalt hin und her und weiß nicht was ich zuerst tun soll. Beides ist sehr Zeitintensiv.
Womöglich mach ich beides gleichzeitig, wie ich mich kenn :D Mal etwas hier schreiben, mal vorbereiten und rühren, wieder n Textblog und ein Bildchen hochladen und dann Mehl in die Schüssel schmeißen…während der Herr fragt: “Bist du immer noch net fertig?” Ich sehs kommen: Ich sitz nachher um 4 noch hier und schreib den Artikel fertig *lach*
Thihi…und wie es natürlich sein muss, hab ich nun ne Stunde lang vorbereitet und den Teig für das nächste Backstück zusammengerührt. Jetzt backt es vor sich hin und lässt es sich im schönen warmen Backofen gut gehen, während ich hier nun weiter schreiben und ein “Hello World” von den Gugls überbringen kann ;)
Diese Gugls…ganz ehrlich…als sie hier eingefallen waren, brach das Chaos aus! Warum musste die doppelte Menge plötzlich hier einfallen, während sie sich urplötzlich von einer doppelten zu einer dreifachen Menge vervielfacht haben o.O ich war fertig mit den Nerven!
Doch es hat sich gelohnt! :D
Die Nobeeren reißen es nämlich richtig raus.
Joaaah…und was sind nun “Nobeeren”?? - Nougat + Himbeeren :D Sau geile Kombi, sag ich euch! Und sehr lecker :)
Was mich daran nur ein wenig gestört hat, waren die kleinen “Körnchen” von den Himbeeren. Beim nächsten Mal werd ich die Himbeeren erstmal durch nen Sieb quetschen. Der Herr sagte allerdings, dass es das grad so interessant macht. Hm…müsste man ausprobieren.
Die Schweinchen hier wollten unbedingt mal Model spielen, daher hab ich die mal als kleine Farbakzente mit auf die Fotos gepackt.
Aber nun zum Rezept:
Die Gugls mit Nobeeren
Zutaten für 18 Stk
Teig:
30 g Zartbitterkuvertüre
20 g Nougat
75 g Butter + etwas für die Form (hier war es eine kleine Silikonform)
75 g Puderzucker
1 EL Rum
1 Ei
75 g Mehl
70 g Himbeeren (frisch oder TK)
Glasur:
100 g weiße Kuvertüre
So geht’s
1. Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.
2. Butter für die Form schmelzen und Vertiefungen mit einem Pinsel ausstreichen.
3. Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Zartbitterkuvertüre und Nougat schmelzen und abkühlen lassen.
5. Butter mit Puderzucker, Rum und Zimt cremig verrühren.
6. Ei trennen, Eiweiß steif schlagen und kühl stellen. Eigeld unter die Buttermasse rühren.
7. Mehl und geschmolzene Schokolade in die Masse einrühren. Eischnee unterheben.
8. Himbeeren pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken und in den Teig einrühren.
9. Teig in die Förmchen füllen und ins untere Drittel des Backofens schieben.
10. Ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Herauslösen.
11. Weiße Kuvertüre schmelzen und die Gugls eintunken und abtropfen lassen.
Lecker sind sie, aber ich werd wohl nie wieder die doppelte Menge machen, die sich bei mir eh immer ins unermessliche vervielfacht :D Außer ich werd bald mal eine zweite Form besitzen. Dann ist das natürlich etwas anderes ;)
Bei uns wird nun schön weiter gepackt. In 2 Wochen wird umgezogen. Ich kann es noch fast gar nicht glauben. Hier sind bisher nur 3 Kisten gepackt :D Wir wollen ja am Ende nicht in Stress kommen. Ich bin ja gespannt, ob ich Urlaub bekomme für den Umzug. Schlecht wärs net. Aber sieht wohl eher schlecht aus. An Ostern wollen immer so viele Urlaub nehmen und ich bin ja noch in der Probezeit. Mal sehen.
Aufjedenfall kommt das Chaos gaaaanz langsam angehoppelt…im wahrsten Sinne des Wortes. Soll ich mich drauf freuen? ….ja ich glaub ich freu mich drauf. Eine große Küche!! Ich muss mich freuen *lach*
Ich hoffe, ich kann es hier ein wenig dokumentieren, wie das mit dem Umzug läuft. Ich werd euch aufjedenfall auf dem Laufenden halten :)
Daher werde ich mich nun verabschieden und wünsche einen schönen Sonntag – leider etwas grau, aber der Frühling hat ja grad ein wenig Pause. Nächste Woche ist er offiziell da :D
Liebste Grüße
euer schwäbisches Herzle
