Wir haben geschnattert, gegessen und Geschenke ausgetauscht, jedes Mädl hat ein Säckchen mit Cookies von mir bekommen. Natürlich hat uns die liebe Noel auch beschenkt, mir hat sie sehr leckere Cookies und total niedliche mini Muffin Förmchen mit gebracht.
Am darauf folgendem Abend hat uns Cookie mit einem 3 gängigen Menü bekocht. Es gab Kürbis-Lauch-Speck-Quiche, Linsenbraten mit Kartoffel-Süßkartoffel-Pastinaken-Püree und brauner Sauce als Nachtisch Pumpkinswirl-Cookiedough-Brownie.
Ich kann euch sagen es war ein Festmahl, mein absoluter Favorit der Linsenbraten! Sollte ich euch Gusta auf die Speisen gemacht haben, der sollte in den nächsten Tagen auf Cookies Blog vorbei schauen, da gibt es alle Rezepte zum nachkochen und backen :-).
Leider hatte ich nicht die Gelegenheit mehr Zeit mit Noel zu verbringen, doch die Zeit die wir gemeinsam hatten hab ich sehr genossen. Freue mich auf ein Wiedersehen, in diesem Sinne:
good by Frau Schulz, wir sehen uns nächstes Jahr wieder :-)
Mitbringsl von Noel
Rezept für 14 Stück vegane Cookies:
Zutaten
300g Mehl
200g Rohrohrzucker
1 Prise Salz
1 Tl gemahlen Vanille
1 Tl Backpulver
100g Mandelsplitter
100g Sauerkirschen
100g Cashewmus
150ml Hafermilch
50ml Rapsöl
Das Backrohr auf 180C aufheizen, 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten kräftig miteinander in der Küchenmaschine vermischen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen kleine Kugeln formen, aufs Backblech legen und ein klein wenig flach drücken. Für ca. 15 Minuten backen, bei Heißhunger noch lauwarm genießen :-).