Hey… man war hier ja lange nichts mehr los…. zumindest nichts wirklich weltbewegendes. Diese Woche hatte ich auch mal wieder Zeit auf den Wochenmarkt zu gehen und mich mit frischem Obst einzudecken.
Über Pflaumen und Trauben hab ich mir auch zwei Schälchen Heidelbeeren gegönnt. Wen man mich fangen möchte Ködert man mich am besten mit diesen Heiligenbeeren. Nachdem ich das erste Schälchen einfachmal so neben dem Marktbummel gefuttert habe. Musste aus dem anderen doch noch etwas gebacken werden.
So kam ich auf die Idee Blaubeermuffins zu backen.
Wusstet ihr eigentlich das Heidelbeeren umgangssprachlich auch Blaubeeren genannt werden?
Zutaten:
- 280 g Mehl
- 200 g Zucker
- 5 g Salz
- 15 g Backpulver
- 120 ml Öl
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 1/2 Vanilleschote ausgekratzt
- 200 g Heidelbeeren
Zubereitung;
1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen
2. Alle trocknen Zutaten in eine Schüssel geben. Öl, Eier und Milch mit einem Schneebesen kurz durchrühren und in die trocknen Zutaten geben. Gut verrühren. Zuletzt die Heidelbeeren unterheben.
3. ca. 20 – 25 Minuten bei Umluft backen lassen.
Ach ich finde diese Fotos sind herrlich geworden. Denn auch unser Haushalt beherbergt jetzt einen noble “Profikamera” eine Nikon D5200. Und ich muss sagen damit macht das Fotografieren gleich 100 mal mehr Spaß und ich finde das Ergebnis kann sich sehen lassen? Oder was meint Ihr? Würde mich über ehrliche Kommentare freuen.
