Während meines Aufenthalts in Tokyo habe (natürlich) viel gegessen und auch neues probiert. Yakiniku stand ganz oben auf meiner Liste und auf Empfehlung von Mici war ich im Restaurant Heijoen, welches glücklicherweise in unmittelbarer Nähe zu meinem Hotel in Asakusa war.
Heijoen - Yakiniku Restaurant in Tokyo
Seit 1970 ist das Heijoen ein etabliertes Yakiniku-Restaurant, welches sich in der Nähe von Asakusas Kaminarimon, dem Eingangstor zum Sensō-ji-Tempel befindet. Das Restaurant ist kaum zu übersehen, weil direkt am Eingang eine goldene Kuh steht.
Yakiniku bezeichnet übrigens eine Technik, Fleisch auf einem Grill direkt am Tisch nach japanischer Art zuzubereiten.
Heijoen - Yakiniku mit feinstem Wagyufleisch
Bei Heijoen hat man unter anderem die Möglichkeit verschiedene Sets an Fleisch zu bestellen oder auch Menüs. Ich war zwei Mal zum Mittagessen bei Heijouen und habe mir beide Male ein sogenanntes Special Wagyu Set bestellt. Diese sind auch nochmal unterteilt in verschiedene Menüs, wo man die Möglichkeit hat verschiedene Sorten an Wagyu Fleisch zu probieren.
Wenn man sich für ein Menü entscheidet, bekommt man nebem dem Fleisch auch noch Reis und diverse Beilagen, wie z. B. Misosuppe, Salat und Sprossen.
An jedem Tisch gibt es einen integrierten Grill und kurz bevor einem das bestellte Essen serviert wird, setzt die Bedienung glühende Holzkohlebriketts in den Tischgrill, damit man sich sein Fleisch mit einer Zange selbst grillen kann.
Durch die Holzkohlebriketts erhält das Fleisch ein leckeres Grillaroma und man muss es auch gar nicht so lange grillen, bis man es essen kann. Wenn das Fleisch fertig gegrillt ist, tunkt man es in eine süßliche Soße, die perfekt zum Fleisch passt und isst anschließend etwas Reis dazu.
Das Fleisch ist sehr lecker mariniert und unglaublich zart. Ich muss zugeben, dass ich in meinem Leben noch nie so ein zartes Fleisch gegessen habe!
Fazit: Ich bin eigentlich davon ausgegangen, dass Yakiniku teurer ist, aber ich habe bei Heijoen für die Special Wagyu Sets jeweils nur ca. 19,00 € gezahlt. Man bekommt zwar keine große Portion an Fleisch, aber die Qualität ist sehr hoch und definitiv das Geld wert. Ich denke, dass das schon für sich spricht, dass ich zweimal hintereinander zu dem Restaurant gegangen bin. Das Wagyu Fleisch ist einfach unglaublich lecker, dass ich es euch nur ans Herz legen kann, das Heijoen zu besuchen, wenn ihr mal in Tokyo seid!
Heijoen
1-15-10 Kaminarimon
Taito
Tokyo 111-0034
Öffnungszeiten
Montag - Sonntag 11:30 Uhr - 4:00 Uhr
Lunch 11:30 Uhr - 15:00 Uhr