Das gute, alte Porrdige ist immer wieder ein Klassiker für sich, wie ich finde. Es ist einfach zuzubereiten, doch vor allen Dingen, frisch genossen, schön warm und auch schön gesund ;).
Da es mir in letzter Zeit irgendwie die Heidelbeere angetan hat, ist vor einiger Zeit dieses Heidelbeer-Porridge entstanden. Ich mag einfach diese schöne lila Farbe und überhaupt der ganze Geschmack der Heidelbeere. Wer es selbst einmal ausprobieren möchte, benötigt folgende Zutaten:
- 200 g Haferflocken
- 250 ml Hafermilch (alternativ geht auch jeder andere Pflanzendrink)
- 2 EL Leinsamen
- 1 Banane (am besten schön reif gepunktet ;))
- 1 Vanilleschote
- ca. 60 g TK-Heidelbeeren
Zur Deko:
- ein paar Heidelbeeren
- ein paar Kokosraspeln
- eine Banane
Und so geht´s:
Zuerst die Haferflocken zusammen mit dem Pflanzendrink und den Leinsamen in einen Topf geben und alles kurz aufkochen.
Anschließend das Ganze für gut 5 bis 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die porridge-typische breiige Konsistenz entsteht.
Bevor das Porridge fertig ist, die Vanilleschote und die Banane (am besten vorher mit einer Gabel etwas zerdrücken) dazu geben und zusammen mit den Heidelbeeren unterrühren.
Zu guter Letzt das fertige Porridge in eine kleine Schüssel oder Schale umfüllen und mit den restlichen Zutaten nach Belieben dekorieren. Fertig ;).
Dann viel Spaß beim Ausprobieren und vegan genießen!