Wie kann man einen lang-schläfer Sonntag besser beginnen, als mit einem leckeren Heidelbeer Muffin? Also ich persönlich kann mir im Moment keine Alternative vorstellen. Kommt wahrscheinlich auch daher, dass gerade so ein Leckerbissen hier direkt vor mir liegt und mich quasi mit seinen blau/violetten Kulleraugen ansieht.
Was darf bei eurem Frühstück niemals fehlen? Ein Muffin vielleicht?
Ich hab da ja auch schon an so Dinge wie French Toast, Müsli-Bar, frische Croissants und dergleichen gedacht, nur müsste ich dann wohl schon um 3:00 aus den Federn huschen, damit sich das alles überhaupt irgendwie ausgeht. Obwohl sich da bestimmt auch einige Dinge gut vorbereiten lassen. Aber so ein leckeres Frühstück kann sich dann auch Mal hinziehen. Wenn der Tisch so voll bepackt mit leckeren Sachen steht, will man ja nicht wirklich aufstehen, bis nicht alles brav aufgegessen ist, nicht wahr? Das gehört sich doch so.
Würdet ihr beim PERFEKTEN FRÜHSTÜCK mitmachen?
Für mich wäre das ja nichts. Da müsste ich vorher die ganze Nacht wach bleiben und alles blitzeblank putzen. So ein Kamera-Team zeichnet ja alles auf und wenn dann etwas rumliegt, was da nicht sein sollte, würde ich mich ja in Grund und Boden schämen. Und das auch noch im Fernsehen. Oh Gott, nein! Retour mit dieser Idee und wieder zurück an den Zeichentisch. Da muss es doch noch eine bessere Möglichkeit geben, dass Frühstück als den eigentlichen Star des täglichen Essens darzustellen.
Heidelbeer Frühstücks Muffin Drucken Zubereitungszeit 15 mins Backzeit 20 mins Gesamtzeit 35 mins Author: Law of Baking Ergibt: 12 Muffins Zutaten
- 200 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 Eier
- 240 ml Milch
- 110 g Butter, geschmolzen
- 390 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Heidelbeeren
- Den Backofen auf 210°C Ober- und Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 12 Muffinform mit Muffinförmchen auslegen.
- In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier miteinander verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Danach unter Rühren die Milch und die geschmolzene (aber nicht mehr heiße) Butter hinzugeben und alles gut miteinander verrühren.
- In einer größeren Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz miteinander mischen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehl-Mischung geben und nur solange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Zum Schluss noch vorsichtig die Heidelbeeren unterheben.
- Den Teig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen und ab damit in den Ofen.
- Nach etwa 5 min. den Ofen auf 190°C Ober- und Unterhitze (170°C Umluft) runterschalten und die Muffins weitere 15 min. backen oder bis ein Holzstäbchen, welches man in die Mitte eines Muffins sticht, wieder sauber dabei rauskommt.
- Komplett abkühlen lassen.
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