Hallo Ihr Lieben,
der Legende nach sind Brownies ja bei einem Backunfall entstanden, als der Teig angeblich durch zu wenig Backpulver nicht aufgegangen ist, sondern leicht klebrig geblieben ist. Wenn mir doch bei meinen Backunfällen mal sowas gelänge... 
Jedenfalls sind diese schokoladig-klebrigen Kuchen nun auch schon eine ganze Weile bei uns sehr beliebt.
Zugegebenermaßen bin ich selbst nicht ihr allergrößter Fan, weil ich Brownies immer als sehr schwer und sehr süß empfunden habe. Aber auch jedes Backwerk verdient eine 2. Chance und so habe ich aus den klassischen Brownies mit viel Zucker, Schokolade und Nüssen eine etwas reduziertere Variante mit Heidelbeeren gemacht, die etwas leichter daher kommt und damit auch viel besser in die warme Jahreszeit passt.
Wie mögt ihr eure Brownies am liebsten und habt ihr schonmal das Glück gehabt, dass aus einem Backunfall was ganz Tolles geworden ist? Verrratet mir das doch gern in den Kommentaren.
Und zeigt mir gern eure Heidelbeer-Brownies auf Instagram unter dem #dailydreamery.
Habt einen wunderbaren Tag.
Herzlichst Anke
