Nun hat es doch noch mit einer Gemüsebox (5 kg) von > ETEPETETE für mich geklappt… (immerhin aller guten Dinge sind DREI!) … und ich bin nun auch ein GemüseRetter!
…und DAS war drin:
Ich hab mal von ihrer Seite die Liste kopiert, man kann immer genau sehen WOHER das Gemüse kommt, das finde ich gut!
wöchentliche Inhaltsliste 2017 | KW 8:
Überproduktion Kartoffeln // demeter Knötzinger GbR (Büachele Hof)
krumme Karotten // demeter Knötzinger GbR (Büachele Hof)
Überproduktion Rote Bete // demeter Knötzinger GbR (Büachele Hof)
zu kleiner und zu großer Sellerie // demeter Obergrashof
Überproduktion Tomaten // Spanien
Zucchini, teilweise mit leichtem Schalenfehler // Spanien
Überproduktion Auberginen // Spanien
Zitronen, teilweise mit Schalenfehler // Italien
zu große Orangen // Italien
Überproduktion Zwiebeln // Italien
krumme Spitzpaprika // Griechenland
(bei mir war nicht alles drin weil ich die kleinere Kiste bestellte)
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Natürlich hab ich auch heute gleich damit gekocht:
die Kartoffeln hatte ich noch vorn gestern und wollte sie gerne verwerten…
Bratkartoffeln in Rapsöl und das Gemüse in Olivenöl gebraten
die Zwiebeln und den Knobi leicht bräunen, die Tomaten mitbraten auch die roten Paprika dazu, etwas Süße und Salz, kurz weiter beraten lassen, dann mit ein wenig kaltem Tee angießen, aufkochen und mit Deckel garen (kurz!)
die restliche Flüssigkeit ohne Deckel „verbrutscheln“ lassen, würzen mit Bruschetta-Gewürz und Petersilie
SUPER LECKER!!!
(Was ich mit dem restlichen „Geretteten“ anfange zeige ich natürlich auch!)
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Ich werde versuchen die größere Kiste zu bestellen.. wir essen ja viel Gemüse. Hoffe mal das es mit der Zustellung klappt, daran ist es ja leider vorher gescheitert.
Zur Qualität möchte ich noch etwas sagen, sie ist gut… und die Sachen schmecken!
Allerdings mußte ich 1 Tomate und die große Zwiebel wegwerfen sie waren von innen faul. Bei den Paprika genügte es bei zweien großzügig Stellen weg zu schneiden.
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