Zutaten:
3 Eidottor
300 ml Bona Öl
1,5 EL Zitronensaft
2 TL Dijonsenf
Salz & weißer Pfeffer
Für´s Verfeinern für die verschiednenen Sorten: Kräutermayonnaise, Tomatenmayonnaise & Currymayonnaise
1 EL Ketchup
3 – 4 Coktailtomaten
1/2 Bund Dill
1 TL Currypulver
Zubereitung
Die Eidotter in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Senf und Senf hinzufügen. Die Zutaten aufschlagen. Nach ein paar Minuten das Öl langsam in einem ganz dünnen Strahl einrinnen lassen bis sich die Masse bindet. So lange rühren bis eie homogene Mayonnaise Masse entsteht.
Tipp: nicht zu stark rühren, damit die Masse gleichmäßig binden kann.
.s. cookingCatrin
Für die Zubereitung von Mayonnaise ist es neben dem richtigen Öl (mein Tipp: Bona Öl verwenden) besonders wichtig ein leistungsfähiges und starkes Rührgerät zu Hand zu haben. Nur durch die gleichmäßige Rührleistung entsteht die typische Konsistenz von hausgemachter Mayonnaise. Der Rührbesen fungiert wie ein Schneebesen, nur mit gleichmäßiger Drehzahl aber ganz ohne Muskelkraft. Durch das vielseitige Zubehör (Metallschneebesen, Metallmixfuß und Messbecher lässt sich der Kenwood nicht nur für gelungene Mayonnaise ensetzen, sondern funktioniert auch toll für Salatdressings und Co. Zu weiteren Rezepten mit Bona Öl geht´s hier entlang -> Bona Öl Salatdressing Rezepte
Gewinnspiel
Du willst eines der drei Kenwood triblade System pro HDM80 Sets (im Wert von je 99 Euro) gewinnen: So geht`s:
1. cookingCatrin auf facebook liken & den Beitrag teilen
2. Hier im Blog unter diesem Beitrag mit Kommentar verraten welches Gericht oder welchen Snack du mit dem Kenwood Mixer Set zurbereiten würdest. Bitte mit Namen oder Mailadresse – (bleibt natürlich geheim) damit ich euch verständigen kann.
An der Verlosung nehmen alle Kommentare teil, die bis zum 29. Februar 2015um 23:59 Uhr unter dem Posting eingereicht werden und cookingCatrin mit “Gefällt mir” markiert haben. Wer das schon vorher getan hat kann selbstverständlich auch gewinnen. Nach dem Ende des Gewinnspiels lose ich die Gewinner aus, benachrichtige euch per E-Mail und erfrage dabei eure Postadresse, an die ich im Anschluss die Gewinne verschicke. Teilnehmen können Personen mit einer österreichischen, deutschen oder Schweizer Anschrift. Alle persönlichen Daten benutze ich nur für die Durchführung des Gewinnspiels und gebe sie nicht weiter. Alle Teilnehmer melden sich automatisch zum cookingCatrin Newsletter an.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Viel Glück!
In freundlicher Zusammenarbeit mit Bona.