Man könnte meinen, es gäbe schon genug Rezepte für Hasselback Potatoes. Das sind Fächerkartoffel. Ich habe mein Rezept mit Bärlauch Pesto zubereitet. Ich finde Hasselback Potatoes mit Pesto immer toll. Deshalb wollte ich euch unbedingt mal mein Rezept dazu zeigen. Kartoffelsnacks sind ja immer eine optimale Beilage zu Burger oder Hot Dog.
Darum Bärlauch Pesto
Mit Bärlauch beginnt der Frühling. Bärlauch blüht praktisch sobald der erste Schnee geschmolzen ist und wuchert wild überall in unseren heimischen Wäldern. Wenn man wandern geht, riecht man des häufigeren mehrere solcher Felder. Bärlauch erinnert von seinem Aroma stark an Knoblauch. Hier ist der Geruch glücklichererweise nicht zu streng wie bei diesem. Die wohl am häufigsten verwendete Art für Bärlauch ist Bärlauch Pesto. Man kann ihn aber auch überall, wo man mit Kräutern arbeitet, verwenden.
Ich finde ihn übrigens beim wandern auch immer sehr toll auf einem Sandwich. Wenn man guter Hoffnung ist Bärlauch zu finden, kann man sich ja auch sein Sandwich am Morgen so vorbereiten, dass Bärlauch noch mal den richtigen Kick gibt. Abgewaschen in einem Alpenbach ist es dann auch noch sehr schön authentisch.
Hasselback Potatoes oder auch Fächerkartoffel
Hasselback Potatoes sind gerade wieder im Trend. Eigentlich komisch, denn Fächerkartoffel sind ja doch schn ein wenig älter. Jetzt erhalten sie aber mit neuem Namen, Hasselback Potatoes, ihr Comeback. Natürlich ist es schön, wenn gerade so einfache Kartoffelzubereitungen wieder den Weg auf unsere Teller finden. Eigentlich ist es ja nicht mal ein richtig Rezept, sondern, man muss mehr oder weniger einfach nur eine Kartoffel einschneiden, mit Öl bepinseln und schon ist man so weit. Hasselback Potatoes sind aus dem Ofen. Man kann also nebenbei weiter kochen.
