Hallo liebe Ilona,
mein Name ist Sabrina und ich habe dein tolles Event entdeckt. Zwar ein wenig spät aber ich denk das passt noch, oder? ;-D Es kribbelte mir schon in den Finger und wollte unbedingt mitmachen. Jetzt musste ich mich nur noch entscheiden mit welchem Rezept ich mitmache. So viele Möglichkeiten, da war es echt schwierig eine Entscheidung zu treffen. Nach langem Überlegen entschied ich mich dann für einen zauberhaft schokoladigen Haselnusskuchen mit Ananas-Karamellcreme.
Haselnusskuchen mit Schokostückchen – Gastbeitrag von Sabrina
By Die Süssbloggerin 28. Oktober 2014
Ingredients
- Kuchen
- Eier - 5
- Zucker - 1 Tasse
- Öl - 1 Tasse
- Haselnüsse, gemahlen - 200g
- Zartbitterschokolade, gehackt - 1,5 Tafeln
- Creme
- frische Ananas oder eine abgetropfte Dose mit Ananas (Menge je nach Belieben) - 1 Hand voll
- Dr. Oetker Paradiscreme Karamell - 1 Tüte
- Milch - 250ml
Instructions
1 Tasse fasst 250 ml
Um den schokoladigen Haselnusskuchen zu backen, sollte man zuerst die Eier circa 4 min schaumig schlagen. Dann nach und nach Zucker, Öl, Mehl und Haselnüsse dazu geben und weiter rühren. Die gehackte Schokolade dann vorsichtig unterheben und die Masse in eine gefettete Form geben. Das Ganze wird dann im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad auf mittlerer Schiene, circa 45-55 min gebacken.
Wenn der Haselnusskuchen abgekühlt ist, kann man die Creme zubereiten. Dazu nimmt man 250 ml Milch und das Paradiscremepulver und schlägt das circa 3 min auf. Zu der Creme fügt man dann noch die Ananas hinzu, die vorher püriert wurde. Das Ganze wird dann auf dem Kuchen verteilt und kann mit Haselnüssen und Ananasscheibchen dekoriert werden. Et voíla! ;-)
Auf dem einen Bild erinnert mich der Kuchen mit der Deko ein wenig an einen Hexenkreis.^_^ Durch die dunkle Creme, der Haselnuss/Ananasdeko und dem Ambiente rumdrum, wirkt es fast so, als wenn hier wirklich eine Hexe am Werk war. :-P
Schmecken tut er mir und meiner Familie unheimlich gut und eignet sich bestens für ein schönes Stündchen mit der Familie zum Kaffee an einem sonnigen Herbsttag.
Viele liebe Grüße, Sabrina