Zutaten ( für 16 Stk.)
3 Eier
150 g Butter
160 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
150 g Mehl
1,5 TL Backpulver
150 g Haselnüsse
150 ml Milch
Für das Topping:
300 ml Guma Patisserie Creme
200 g Mascarpone
6 EL Nutella
Krokant
Zubereitung:
Den Ofen auf 170° Umluft vorheizen. Eine Cupcake Form mit Papierförmchen auslegen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mehrere Minuten schaumig schlagen. Die zimmerwarme Butter unterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen. Die Milch einrühren und die Haselnüsse unterheben. Die Förmchen halb voll mit Teig befüllen. Für 20 – 25 Minuten im Ofen backen. Die Cupcakes auskühlen lassen.
Für die Creme: die Guma Patisserie Creme steif schlagen. Mascarpone unterheben und das Nutella einrühren – gut durchrühren. Die Creme in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und größzügig auf die Cupcakcakes dressieren. Mit Krokant garnieren.
Tipp: Wer es noch schokoladiger mag kann 8 Löffel Nutella verwenden.
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Guma Patisserie Creme.