Haselnuss Cupcakes mit Nougattopping

Zutaten ( für 16 Stk.)

3 Eier

150 g Butter

160 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

150 g Mehl

1,5 TL Backpulver

150 g Haselnüsse

150 ml Milch

Für das Topping:

300 ml Guma Patisserie Creme

200 g Mascarpone

6 EL Nutella

Krokant

Zubereitung:

Den Ofen auf 170° Umluft vorheizen. Eine Cupcake Form mit Papierförmchen auslegen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mehrere Minuten schaumig schlagen. Die zimmerwarme Butter unterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen. Die Milch einrühren und die Haselnüsse unterheben. Die Förmchen halb voll mit Teig befüllen. Für 20 – 25 Minuten im Ofen backen. Die Cupcakes auskühlen lassen.

Für die Creme: die Guma Patisserie Creme steif schlagen. Mascarpone unterheben und das Nutella einrühren – gut durchrühren. Die Creme in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und größzügig auf die Cupcakcakes dressieren. Mit Krokant garnieren.

Tipp: Wer es noch schokoladiger mag kann 8 Löffel Nutella verwenden.

.s. cookingCatrin

Haselnuss Cupcakes mit Nougattopping Haselnuss Nougat Cupcakes Haselnuss Cupcakes mit Nougattopping Haselnuss Nougat Cupcakes

In freundlicher Zusammenarbeit mit Guma Patisserie Creme.


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