Ob ihr den Tag heute feiert oder nicht: ich wünsche euch einen schönen Valentinstag!
Für meine Lieben habe ich gestern noch schnell Schokomuffins gebacken. Dazu habe ich dann normales Frosting gemacht und wollte unbedingt die Erdbeeren verarbeiten, die ich im Supermarkt ergattert habe.
Ich wollte ursprünglich die Erbeeren in Herzform schneiden und sie auf die Cupcakes legen, aber so lange hätten sie dann nicht ihre schöne Form gehalten. Meine Mutter brachte mich auf die Idee, sie mit Schokolade zu überziehen: ich habe dann weiße Schokolade geschmolzen und sie mit Öl ein wenig flüssiger gemacht. Um sie schön rot zu bekommen, habe ich rote Lebensmittelfarbe von Wilton dazugegeben und zum Glück funktionierte alles so wie ich es wollte. Nachdem ich die Erdbeeren in Form geschnitten habe, nahm ich einen kurzen Cake-Pop-Stick, steckte ihn in die Schokolade und auf die Erdbeeren. Die "Erdbeeren am Stick" ließ ich dann für 10 Minuten im Tiefkühlfach. Die Schokolade habe ich einfach über warmem Wasser flüssig gehalten und habe dann die durchgekühlten Erdbeeren in die Schokolade getaucht und auf Backpapier abgelegt. Alle Schokoerdbeeren durften die Nacht im Kühlschrank verbringen!
Das Frosting habe ich mit der Wilton "1M"-Tülle von aussen nach innen aufgespritzt. Wenn ihr von innen nach aussen geht, entsteht sogar eine wunderschöne Rose (z.B. wie hier bei mir). Dann noch ein paar Herzchen-Sprinkles drüber gestreut und die leckere Erdbeere drauf: fertig!
Was macht ihr heute?
