So schnell vergeht die Zeit ... schwuppdiwupp und schon ist mein Blog ein Jahr alt. Am 27. Juni 2010 habe ich den ersten Post online gestellt und seitdem hat sich einiges getan. Ich habe gefühlte 5 Kubikmeter mehr an Backzubehör, etliche Kilo Schokolade verbraucht und viel, viel Spaß gehabt. Ich habe viele nette Bloggerinnen kennengelernt und viele Blogs entdeckt, die ich fleissig mitlese und die mich regelmässig beeindrucken. Das ist doch ein passender Anlass für einen schokoladigen Geburtstagskuchen, oder was meint ihr?
Los geht es mit der passenden Schablone, die ich fix selber gemacht habe. Es soll eine "1" werden und als grobe Orientierung habe ich eine 1 ausgedruckt, die ungefähr dem Durchmesser der Backform entspricht. Ich habe eine 18 cm Form genommen und den Durchmesser aufgemalt, um die Schablone zu erstellen. Die fertige Form habe ich auf Backpapier gepaust und dann ausgeschnitten.
Die Schablone hält prima auf dem Kuchen, wenn man sie mit Stecknadeln befestigt und das Ausschneiden des Kuchens macht keine Schwierigkeiten.
Der Kuchen ist ein Hells Temptation, den ich hier schon einmal gemacht habe.
Einmal in der Mitte teilen und mit jeder Menge Ganache füllen und fertig ist das Geburtstagstortengrundgerüst.
Ich habe lange überlegt, ob ich den Kuchen ein- oder zweimal teilen soll, aber ich traue mich noch nicht richtig, zweimal zu schneiden. Das nehme ich mir für das nächste Blogjahr vor.
Die Geburtstagstorte soll außen schön pink werden mit cremefarbenen Verzierungen, daher habe ich das Frosting zum überwiegenden Teil pink gefärbt und den Kuchen zweimal damit eingestrichen. Das Frosting ist aus Schokolade, Frischkäse und Butter, hier findet ihr das Rezept (einfach die Himbeeren weglassen). Dieses Frosting ist universell einsetzbar und schmeckt total gut.
Die erste Schicht wird dünn aufgetragen und dient dazu, die losen Krümel an den Kuchen zu pappen, damit die zweite Schicht dann schön glatt und krümelfrei werden kann. Passend dazu heißt diese erste Schicht im englischen Sprachraum auch crumb coat. Hier könnt ihr eine Anleitung zum Aufbringen der Frostingschicht ansehen. Ich habe das Video erst gesehen, nachdem ich den Kuchen schon fertig hatte, das hätte ich aber wohl vorher mal ansehen sollen. Insbesondere das landende Flugzeug inspiriert mich sehr. Hm ..., auch da habe ich für das nächste Jahr noch Entwicklungsmöglichkeit. Gut, dass man nie auslernt ...
Also, schnell die zweite Schicht Frosting drauf, damit man mein Gestümper nicht mehr sieht.
Blümchen und Borten aufgespritzt und die Geburtstagsparty kann losgehen.
Richtig gefeiert haben wir natürlich nicht, aber wir haben es uns mit dem Kuchen trotzdem gutgehen lassen und den Schokorausch genossen .
Ich freue mich auf ein neues Blogjahr und bedanke mich an dieser Stelle auch einmal für die lieben Kommentare, die ihr hinterlasst. Darüber freue ich mich sehr und es macht Spaß, zu merken, dass euch meine kleinen Backwerke gefallen und dass Rezepte nachgebacken werden.
Vielen Dank und alles Liebe
Schokolia
