Spargel vom Blech mit Parmesan gratiniert und einem Spiegelei und grobem schwarzen Pfeffer getoppt. Ergänzt von Hähnchenbrustfilet, welches 24 Stunden in Olivenöl, Zitrone und Knoblauch mariniert wurde, selbiges scharf angebraten wird, mit frischen Kräutern (Salbei, rotem Basilikum und glatter Petersilie) verfeinert im Ofen zu Ende zieht. Dazu nach Geschmack in Olivenöl geröstetes Fladenbrot!