Heute gibt es bei mir Muffins im Halloweenlook:
Rezept:
Backofen auf 180° Grad vorheizen. Die Muffinförmchen auf ein Blech stellen.
250g Mehl+ 1/2 Pkt. Backpulver + 1/2 Teelöffel Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
In einer neuen Schüssel 1 Ei mit 120g Zucker schaumig schlagen, danach 60ml Öl und 125 ml Milch hinzufügen, verrühren und mit den trockenen Zutaten aus der 1. Schüssel vermengen bis ein Teig entsteht. Aber nicht zu lange rühren. Die Förmchen werden nun zu 2/3 mit dem Teig gefüllt und sofort ins Backrohr geschoben. Nach ca. 20 min sind die Muffins fertig. Während sie auskühlen, macht eine orangene Zuckerglasur: Wasser mit Zucker, roter und gelber (oder gleich orange) Lebensmittelfarbe verquirrlen. Auf die ausgekühlen Muffins geben. Mit Zucker-Streudeko verziehren - fertig!
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Vielleicht haben wir am 31.10. eine Überraschung für euch - schaut vorbei ;)!