Push Pops, Push Up Cakes, Push Cakes – wie heißen Sie denn nun? Ich entscheide mich für “Ed von Schleck, nur als Kuchen” – und jeder weiß sofort, was gemeint ist. :)
Dank www.meincupcake.de konnte ich die kleinen Törtchen to go endlich mal ausprobieren und hier ist mein Rezept zum Thema “Süßes sonst gibt’s Saures”.
Was Ihr braucht
Für den Boden
- 100 g sehr weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 70 g Milch
Für die Apfelmasse
- 2 große Äpfel
- 300 ml Apfelsaft
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
Für die Sahne
- 2 Becher Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
Für die Deko habe ich folgendes benutzt
- Rainbow Dust (essbarer Glitzer) in Orange
- Halloween Party-Picker von MeriMeri
- Garn in orange-weiß
Und am allerwichtigsten natürlich
- 12 Push Up Cake Pop Container (diese sowie alle von mir benutzten Deko-Artikel könnt Ihr ganz einfach bei www.meincupcake.de bestellen)
Ab geht’s
- Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, und Eier cremig rühren
- Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren
- in eine flache Kuchenform geben und bei 175°C ca. 30 min. backen
- Äpfel schälen, aushöhlen und in kleine Stückchen schneiden
- Puddingpulver mit etwas Apfelsaft mit einem Schneebesen glatt rühren
- restlichen Apfelsaft im Topf erwärmen und das vorher angerührte Puddingpulver einrühren
- Zucker und Vanillezucker einrühren
- Die Apfelstückchen hinzugeben und so lange köcheln lassen bis die Apfelstücke weich geworden sind (sollte die Masse zu fest werden einfach zwischendurch noch etwas Apfelsaft dazugeben)
- Alles etwas abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steifschlagen
- Jetzt geht’s ans Befüllen der Förmchen
- Den Kuchenboden könnt Ihr einfach mit dem Förmchen ausstechen und mit den Fingern ganz nach unten schieben
- Dann gebt etwas von der Apfelmasse hinein, anschließend mithilfe eines Spritzbeutel etwas Sahne, dann nochmal Kuchen und oben drauf wieder Sahne
- Mit Glitzer, Party Pickern und Garn dekorieren
- For dem Naschen durchkühlen lassen, so halten die Küchlein beim Herausdrücken besser zusammen