Hähnchen & Tomaten aus dem Ofen alla Jamie Oliver 30 Minuten Kochbuch

Es gibt ja wirklich leckere Gerichte bzw,. Menüs aus dem Kochbuch von Jamie Oliver 30 Minuten Kochbuch. Da fällt es mir schon schwer etwas leckeres auszusuchen, denn alle schauen köstlich aus. Mittlerweile lasse ich meine Kinder und meinen Mann entscheiden was sich denn diesmal daraus kochen soll. Immerhin sind das meine Testesser und die sind schon sehr wählerisch. Diesmal haben sie sich Einstimmig für dieses Menü entscheiden:

Hähnchen & Tomaten aus dem Ofen, zerdrückte Bratkartoffeln, Rahmspinat und einen Erdbeere-Slush.

Hört sich doch fanatisch aus und wenn es dann auch noch so schmecken wird, umso besser.
Hähnchen & Tomaten aus dem Ofen alla Jamie Oliver 30 Minuten Kochbuch

     Spinat                                                            Hähnchen▪  1 Bund Frühlingszwiebeln                            ▪  getrockneter Oregano▪  3 Knoblauchzehen                                       ▪  edelsüßes Paprikapulver▪  einige frische Thymianblättchen                  ▪  edelsüßes Paprikapulver▪  etwas Muskatnuss                                        ▪   4 Hähnchenbrustfilets je 180 g▪  1 großes Stück Butter                                  ▪  1 Bio-Zitrone▪  400 g junger zarter Blattspinat                    ▪  300g Kirschtomaten an der Rispen▪  100g Kochsahne                                           ▪   4 Scheiben durchwachsener Räucherspeck▪  25g Parmesan                                              ▪   einige Zweige Rosmarin     Erdbeer-Slush                                                 Grundzutaten▪  400g frische oder Tiefkühlerdbeeren             ▪  Olivenöl▪  Eiswürfel                                                     ▪   natives Olivenöl▪  einige Minzblätter                                        ▪  Meersalz und schwarzer Pfeffer▪  1/2 Zitrone    feiner Zucker, nach GeschmackAlle Zutaten und Küchenwerkzeuge bereitstellen. Wasserkocher füllen und einschalten.Einen mittelgroßen Topf auf mittlere, eine große Pfanne auf niedrige und einen breiten flachen Topf auf mittlere Hitze stellen. Backofengrill aufMaximum vorheizen.

Kartoffeln gründlich waschen, längs halbieren und mit etwas Salz in den mittelgroßen Topffüllen. Mit kochendem Wasser bedecken und zugedeckt 12-14 Minuten kochen lassen, bissie gar sind.
Spinat Frühlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden, anschließend 
Olivenöl inden weiteren Topf füllen und den gepressten Knoblauch zugeben.Mit etwas kochendem Wasser auffüllen, dazu kommen Thymian, Muskatnuss und Butter.Etwa 3 Minuten einkochen lassen und gelegentlich umrühren.
Hähnchen & Tomaten aus dem Ofen alla Jamie Oliver 30 Minuten KochbuchHähnchen  Unter der großen Pfanne die Hitze auf hohe Stufe stellen.Je 1 kräftige Prise Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika auf ein großes Stück Pergamentpapier streuen, etwas Olivenöl in die Pfanne geben. Brustfilets in den Gewürzen auf dem  Papier wenden und in der heißen Pfanne in 4-5 Minuten auf beiden Seiten goldgelb anbraten. Pergamentpapier entsorgen, Hände waschen und die Tomaten kurz anbraten.
Spinat Den Spinat waschen und im Topf mit den Frühlingszwiebeln zusammenfallen lassen.Dabei darauf achten, dass nichts ansetzt.
 Hähnchen Zitrone vierteln und zusammen mit den gewaschenen Tomaten in eine großeBratform legen, das Fleisch samt Flüssigkeit zugeben. Dann den Speck auf das Hähnchen legen (ich hatte leider nur Würfel). Kurz in der Pfanne gewendete Rosmarinzweige  dazugeben und die Form für 14 Minuten unter den Grill schieben.Hähnchen & Tomaten aus dem Ofen alla Jamie Oliver 30 Minuten Kochbuch
 Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin und Lorbeer in die leere Pfanne geben. Dazu etwas Salz und den gepressten Knoblauch, die Platte dann auf hohe Stufe schalten. Mit einem kleinen flachen Deckel die Kartoffeln so fest andrücken, dass sie platzen und teilweise zerdrückt werden. Nach drei Minuten wenden und erneut kräftig mit dem Deckel andrücken.
Spinat fast so weit umrühren, Sahne zugießen und die Hitze reduzieren. 
Den Parmesan hineinreiben und nochmals gut umrühren.
Kartoffeln Weiter bräunen lassen, erneut wenden und kräftig andrücken.
Hähnchen & Tomaten aus dem Ofen alla Jamie Oliver 30 Minuten Kochbuch     Slush Frische Erdbeeren waschen, putzen und mit einigen Eiswürfeln, Minze und      dem Saft der ½ Zitrone in den Standmixer füllen. Mit Wasser bedecken und mixen.      Inzwischen eine große Glaskanne zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Slush probieren,     bei Bedarf nachsüßen, in die Kanne gießen, mit einem Holzlöffel umrühren
Hähnchen & Tomaten aus dem Ofen alla Jamie Oliver 30 Minuten Kochbuch
Servieren Das Hähnchenfleisch aus dem Ofen nehmen, die Garprobe machen.Zusammen mit dem Spinat  auf den Tisch stellen. Die Kartoffeln auf einem Servierteller anrichten, auftragen und  Bon Appetit!
Unser Gesamturteil diesmal ist einfach und kurz. Es war absolut Köstlich, einfach zuzubereiten undder Einkauf hielt sich diesmal auch im Rahmen. Mit fast 16,00€ für alles kann ich mich nicht beschweren.  Dieses Rezept werde ich jedenfalls  noch einmal oder sogar mehrmals kochen.

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