Und weiter geht es mit der Selfmade-Pflanzenmilch Parade!
Hafermilch geht super easy, auch ohne Hochleistungsmixer – sie schmeckt lecker, ist schnell gemacht und eignet sich super für Smoothies, zum pur trinken, Backen, für Puddings und Co. Zudem ist sie eine sehr günstige Alternative zur Nußmilch!
Für 1 Liter frische Hafermilch benötigt ihr:
- Mixer (Pürierstab sollte auch gut gehen!)
- etwas zum abseihen (ich bevorzuge das Wäschenetz von DM; sonst: Nußmilchbeutel, Sieb & Küchentuch, sauberer Feinstrumpf)
- sauberes Gefäß zum abfüllen (Bügelflasche oder ähnliches)
- 1 Liter Wasser (manch einer greift auf gefiltertes Wasser zurück, ich habe Leitungswasser genommen)
- Wasser zum einweichen der Haferflocken
- 120g Haferflocken
- Prise Salz
- Prise Zimt oder Vanille (Zimt optional, empfinde es aber als äußerst lecker)
- etwas zum Süßen (Ich habe 2-3 EL Ahornsirup genommen)
1. Als erstes bedeckt ihr die Haferflocken in einer kleinen Schüssel mit Wasser und lasst sie einweichen – 20 Minuten sind dafür ausreichend, länger ist natürlich kein Problem.
2. Nun müsst ihr die eingeweichten Haferflocken richtig gut in einem Küchensieb ausspülen, damit dieser “Schleim” verschwindet!
3. Gebt die Haferflocken mit dem Salz, dem Zimt, der Süße und dem Liter Wasser in euren Mixer und mixt das ganze 1-2 Minuten gut durch.
4. Gießt nun das Ganze durch das Wäschenetz (oder was auch immer ihr zum abseihen verwendet) und presst es leicht aus.
5. In eine saubere Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen. Vor Verwendung immer gut schütteln, da sie sich absetzt.
Tip: Anstelle von Wasser, 1 Liter abgekühlten Chai Tee verwenden und ihr habt leckeren Chai-Hafer Drink! Oder gebt noch etwas Kakaopulver dazu für leckere Schokomilch :)
