Entschuldigt die kleine Pause, leider waren beide Autorinnen krank. Deswegen hier ein Rezept, das schnell zu machen ist und besonders bei Krankheit gut tut.Haferflockensuppe sieht zwar nicht bestechend aus, aber sie ist sättigend, magenschonend und wärmend. Und die Haferflocken sorgen für schönes Haar!
Zutaten:1 Stich Butter1-2 Handvoll Haferflocken1 kleine Zwiebeletwas KnoblauchSuppenfond (oder Wasser + Brühwürfel)SalzPfeffer1 Ei
Butter erhitzen und die Haferflocken mit dem kleingehackten Zwiebel kurz anrösten. Mit Suppenfond aufgießen und gut rühren, damit keine Klumpen entstehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein verquirltes Ei in die aufkochende Suppe einrühren.