Für 15 Kekse
90g Butter
130g Rohrzucker
1 Ei
Vanillezucker
200g Haferflocken o. Müslimischungen (ich habe eine 7-Korn-Nussmischung verwendet)
70g Mehl
Salz
- Ofen vorheizen: 170°C Umluft
- Haferflocken, Mehl und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen
- Butter und Zucker in einer zweiten Schüssel cremig rühren
- das Ei und den Vanillezucker zugeben
- die Trockenmischung nach und nach unter den Teig heben
- esslöffelgroße Portionen auf ein Backblech geben
- ca. 15 min backen und auskühlen lassen