Zutaten für 15-24 Stück (je nach Größe)
130g Mehl
100g Feine Haferflocken
0,5 TL Backnatron
1/4 TL Meersalz
113g Butter
100g brauner Zucker
2 EL Orangensaft
1 EL Orangenschale
1 großes Ei
50g kleingehackte Nüsse nach Wahl
4 EL Kokosflocken
Zubereitung
Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Mehl, Haferflocken, Natron und das Salz gut vermischen.
Butter, Zucker, Orangensaft, Orangenschale und das Ei cremig rühren.
Den Mehl-Mix zugeben und gut vermischen. Dann die Nüsse und die Kokosflocken einrühren.
Nun Teelöffelgroße Stücke auf die Backbleche legen
Die Cookies 10-12 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun werden. Dann aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen bevor sie zum restlichen Abkühlen auf einen Rost gelegt werden.