Serviervorschlag Hackfleischlaibchen
Hackfleischlaibchen (Österreich)Zutaten:
- 500 g Faschiertes, gemischt
- 3 Brötchen, alt
- 3 Zwiebeln
- 2 EL Speiseöl
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 3 TL Majoran, getrocknet
- 2 TL Salz
- 3 Eier
- Paniermehl
- Wasser
So werden Hackfleischlaibchen gemacht:
Die Brötchen in Wasser einweichen und später gründlich ausdrücken. Die Zwiebeln hacken und in Öl glasig dünsten, danach mit allen anderen Zutaten außer dem Paniermehl vermengen.
Eine Tasse Paniermehl untermengen und 10 Minuten ruhen lassen. In eine Schüssel etwas Paniermehl geben, mit nassen Händen Laibchen formen und in dem Paniermehl wenden.
In einer Bratpfanne mit Öl beidseitig langsam ausbacken.
Bilderquelle: © w.r.wagner / PIXELIO
