Hackfleisch-Zucchini-Möhren-Tarte
man nehme...
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal350 g Rinderhackfleisch1 in kleine Würfel geschnittene Zwiebel2 klein gehackte Knoblauchzehenetwas OlivenölSalz, Pfeffer, Kreuzkümmel2 fein geriebene Zucchinis (ca. 350 g)2 fein geriebene Möhren (ca. 150 g)2 Eier200 g Sauerrahm200 g geriebener Emmentaler
Eine Ofenfesteform mit dem Blätterteig samt Papier auslegen, Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl krümelig anbraten, Zucchinis und Möhren gut ausdrücken und zum Hackfleisch geben,gut untermischen, 2-3 Minuten mit andünsten. kräftig würzen,Hackgemüsemasse auf den Blätterteig verteilen. Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer verquirlen,100 g Käse unterrühren und auf die Hackgemüsemasse streichen,mit dem restlichen Käse bestreuen, im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
