Raps im Zollikerberg. Das Feld, an dem ich gestern
vorbeikam, brachte mich auf das heutige Blogthema.
Ich kenne Apfelkuchen, Himbeerkuchen, Zitronenkuchen. Aber Rapskuchen? So heisst,
las ich gestern, das Nebenprodukt, das bei der Kaltpressung von Rapsöl anfällt. Der Pressrückstand. Rapskuchen ist fett- und proteinreich, wird in der Regel zu Pellets oder Flocken verarbeitet und als Rinder- und Schweinefutter verwendet. Also, Leute, in einer Konditorei nach Rapskuchen zu fragen, ist völlig sinnlos.