Gyrosauflauf

Zutaten:

  • 700g Gyros- Geschnetzeltes (Pute oder Schwein) ich kauf das schon eingelegt vom Metzger meines Vertrauens ;-)
  • 2 Becher Sahne
  • guter Schuß Cognac (Metaxa ist natürich brilliant aber ein güstiger tut es auch)
  • 200g Käse gerieben
  • 1/2 Pack Schafskäse

Zubereitung:

  • Das Fleisch anbraten.
  • 2 Becher Sahne dazu
  • kurz aufkochen lassen und
  • mit Cognac und Gewürzen nach Wunsch (Salz, Pfeffer, Suppenwürze, Thymian…) abschmecken
  • wer will kann etwas Tomatenmark dazugeben aber ich brauch`s nicht 
  • Danach alles in eine Auflaufform geben und mit 200g geriebenem Käse bedecken und den Schafskäse in Scheiben drüber legen.
  • Bei 180°C 30 Min. überbacken.
Das Fleisch mit Soße in der Auflaufform mit Käse bedeckt fertig Guten Appetit

Dazu schmeckt Reis und Salat recht gut

Viel Spaß beim Nachkochen


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