Gutfried Veggie Produkte im Test: Vegetarische Produkte haben mittlerweile ihren Stammplatz in den Supermarkt Regalen. Die Anhänger der fleischlosen Kost werden immer mehr und so verwundert es auch nicht, dass Firmen wie Gutfried ihr Sortiment um Wurstspezialitäten ohne Fleisch erweitern.
Wissenswertes über das Unternehmen:Weitere Informationen und alle Produkte von Gutfried findest du auf deren Webseite.
Gutfried Veggie Produkte
Für unseren Test erhielten wir folgende Gutfried Veggie Produkte:
- Gutfried Veggie Schinkenwurst
- Gutfried Veggie Mortadella
- Gutfried Veggie Fleischwurst
- Gutfried Veggie Rostbratwürstchen
Die Gutfried Veggie Schinkenwurst
Trinkwasser, Rapsöl 15%, Hühnereieiweißpulver 7%, Sojaproteinisolat 3%, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, natürliche Aromen, Saccharose, Verdickungsmittel: Verarbeitete Eucheuma-Algen, Johannisbrotkernmehl, Xanthan; Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Beta-Carotin, Antocyane, natürliches Aroma. Kann Spuren von Gluten enthalten.
Nährwerte pro 100 g:
Die vegetarische Schinkenwurst von Gutfried wird auf einer Basis aus Eieiweiß und Rapsöl erzeugt. Von der Optik her ist sie der konventionellen Schinkenwurst recht ähnlich, wenn auch die typischen Schinken-Einlagen nicht ganz so gut „nachgeahmt" wurden.
Die Konsistenz ist die der normalen Wurst relativ nahe gekommen, sie ist etwas fester als herkömmliche Wurst aus Fleisch. Der Geschmack konnte mich komplett überzeugen, Stefan war von der Veggie Schinkenwurst allerdings weniger begeistert. Er findet sie zu fade und zu wenig gewürzt, so verschieden sind die Geschmäcker.
Die Gutfried Veggie Mortadella
Trinkwasser, Rapsöl 14%, Hühnereieiweiß 10%, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan, Johannisbrotkernmehl, Carrageen; natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Citronensäure, Säureregulatoren: Kaliumlactat, Natriumacetat; Citronensaftpulver, färbendes Lebensmittel: Süßkartoffelkonzentrat, Farbstoff: Carotin. Kann Spuren von Soja und Gluten enthalten.
Nährwerte pro 100 g:Die vegetarische Mortadella von Gutfried wird - genauso wie die Schinkenwurst - auf einer Basis von Eieiweiß und Rapsöl hergestellt. Sie ist optisch nicht von einer Mortadella aus Fleisch zu unterscheiden.
Die Konsistenz ist auch hier wieder etwas fester als bei herkömmlicher Mortadella. Geschmacklich waren wir uns diesmal auch einig. Sie ist fein gewürzt und wüßte man es nicht, so würde man nicht merken, dass es sich hier um eine Veggie Mortadella handelt.
Die Gutfried Veggie Fleischwurst
Trinkwasser, Rapsöl 14%, Hühnereiweißpulver 10%, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan, Johannisbrotkernmehl, Carrageen; natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Citronensäure, Säureregulatoren: Kaliumlactat, Natriumacetat; Citronensaftpulver, färbendes Lebensmittel: Süßkartoffelkonzentrat, Farbstoff: Carotin, Rauch. Wursthülle nicht zum Verzehr geeignet. Kann Spuren von Soja und Gluten enthalten.
Nährwerte pro 100 g:
Die vegetarische Fleischwurst von Gutfried war die Überraschung schlechthin. Bereits beim Öffnen der Verpackung strömte uns der bekannte Duft von Fleischwurst entgegen. Wir haben daraus einen Wurstsalat zubereitet.
Bei der vegetarischen Fleischwurst Variante wurde absolut alles richtig gemacht. Die Konsistenz passt, der Geruch stimmt und der Geschmack ist einfach lecker. Die Fleischwurst ist definitiv unser Highlight aus dem Gutfried Veggie Sortiment.
Die Gutfried Veggie Rostbratwürstchen
Trinkwasser, Sonnenblumenöl 19%, Sojaeiweißerzeugnis 12%, Hühnereieiweißpulver 5%, Meersalz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Würze, Kräuter, Lauch. Kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten.
Nährwerte pro 100 g:
Die Veggie Zwerge werden auf Basis von Sojaeiweiß, Eieiweiß und Sonnenblumenöl erzeugt. Im rohen Zustand sehen die vegetarischen Rostbratwürstchen tatsächlich aus wie eine Bratwurst aus Fleisch.
Beim Braten haben wir festgestellt, dass sie die typische braune Farbe von Rostbratwürstchen nicht wirklich erreichen. Auch von der Konsistenz her gefallen sie uns nicht so gut. Sie haben eine relativ feste Haut, dafür aber ein weiches Innenleben. Diese Tatsache und auch der relativ fade Geschmack konnten uns leider nicht überzeugen. Hier würden wir uns von Gutfried wünschen, dass sie noch etwas an beiden Punkten arbeiten und die Veggie Bratwürste dahingehend verbessern.
Fazit Gutfried Veggie Produkte
Gutfried steht seit jeher für moderne, fettarme und eiweißreiche Ernährung. Mit dem neuen Veggie Sortiment bietet es nun fleischlose Produkte an, ohne dabei den Geschmack aus den Augen zu verlieren. Wir finden es gut, dass Gutfried nun auch vegetarische Wurst anbietet.
Zu den Preisen kann ich aktuell noch keine Angaben machen, da ich keine verlässlichen Quellen im Internet gefunden habe.
Die Produkte konnten uns bis auf die Veggie Zwerge alle überzeugen. Die beiden Wurstvarianten und die Fleischwurst sind ein fleischloser Genuss ohne Reue. Beim Geschmack und der Konsistenz der Vegetarischen Rostbratwürstchen ist aus unserer Sicht noch Luft nach oben.
Daher erhalten die Gutfried Veggie Produkte von uns 4 von 5 möglichen Sternen.
Vielen Dank an Gutfried, dass wir für diesen Produkttest ausgewählt wurden.
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