Lecker ?? Lecker !! :)
So zum Jahresabschied habe ich noch etwas Feines für euch .
Geht eigentlich auch ganz schnell , wenn man sich
der Zutaten sicher ist .
Ich musste erstmal probieren , aber es hat ,
auch Mengenmäßig , gut geklappt !
Ihr braucht ( für 4 Gläser ) :
* ca. 375 g Heidelbeeren – man kann auch die aus dem Glas nehmen
* 250 g Mascarpone ( ich habe noch einen kleinen Becher Smetana rangetan , wenn ihr den nicht habt , dann nehmt 500 g Mascarpone )
* ca. 200ml Schlagsahne ( mit Smetana etwas weniger )
* Butterkekse nach Schnauze
* ca. 1-2 EL Butter
* Vanillezucker
* einen Spritzer Limettensaft
Zubereitung :
Wascht die Heidelbeeren , kostet sie und wenn sie so richtig lecker
sind ( meine waren es ) legt euch einige oder mehrere
davon beiseite .
Die anderen gebt ihr in einen kleinen Topf , ein wenig Zucker
und den Spritzer Limettensaft darüber und auf hoher Flamme ,
unter ständigen Rühren kochen lassen .
Passt auf , das sie euch nicht total zerkochen , sie sollen
nur Flüssigkeit bilden und etwas angedünstet sein !
Dann stellt ihr sie zum Abkühlen am Besten nach draußen ,
ist ja schön kalt geworden …
Nun zerbröselt ihr die Kekse , gebt die Butter dazu
und vermengt alles .
Diese Mischung verteilt ihr auf die 4 Gläser und drückt
die Masse ein wenig an .
Nun zur Creme :
Gebt die Mascarpone , wenn ihr habt den Smetana und die Schlagsahne
in ein Gefäß . Da ich Vanillezucker immer selber mache , kann ich
ihn mir nach Geschmack mit dazu tun . Ihr nehmt ca. 2 Tütchen und
tut diese rein . Kostet am besten nach dem Verrühren :)
Die Creme sollte nicht mehr ganz so fest sein , wie die pure
Mascarpone . Wenn doch , gebt noch ein wenig Sahne dazu .
Nun befüllt ihr eure Gläser ! Ihr habt ja die Kekse schon drinnen .
Ein wenig von den Heidelbeeren kommen auf die Kekse
und darüber die Mascarponecreme .
Anschließend wieder mit den Heidelbeeren weiter machen ,
die sollten dann auch alle sein :)
Und abschließend den Rest der Creme auf die Gläser verteilen .
Nun kommen die ” rohen ” Heidelbeeren noch darüber !
Ein Glas muss so dürftig belegt sein , ich weiß nicht ob
Töchterchen mal wieder mäkelt !?
Die Gläser solltet ihr für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen .
Tja , meine stehen noch darin und somit kann ich euch nicht mal
sagen , wie es schmeckt :)
Allerdings bin ich mir verdammt sicher , das sie schmecken !
Und damit kommen wir zum Abschluss des Jahres 2015 !
Ich bin ja erst seit ca. Juli hier auf WordPress , denn blog.de
machte ja vor Kurzem dicht .
Und bis jetzt bin ich eigentlich hocherfreut ,
wer mich alles verfolgt :) Hätte ja auch peinlich werden können !?
Liebe Grüße an alle ” Neuverfolger ” – wiiinke
und an die Stammleser :)
Naja , ich habe natürlich nicht die Traumzahlen , mit denen
sich so einige rühmen , aber da der Blog ( oder das Blog ? )
ja nur mein Hobby sein soll , freue ich mich über 2916 Aufrufe :)
Und somit wünsche ich euch und alle die mich lesen
einen super schönen , lustigen und nicht ganz so kalten
Rutsch in´s Jahr 2016 !!
Bleibt fein artig und gesund !
Wir lesen uns dann im nächsten Jahr wieder :)
