Zur Feier des Tages, immerhin 18 Jahre im eigene Haus, gab es war wirklich sehr leckeres…
… Gulasch, vegan- what else?
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in Brühe einweichen nach Anweisung
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das braucht man auch noch:
Salzkartoffeln kochen … die Sojawürfel mit 3-4 Eßl Senf vermengen und scharf in Rapsöl anbraten, etwas salzen, beiseite stellen
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Zwiebeln in Rapsöl glasig werden lassen, Paprika in feinen Streifen zugeben, in der Mitte etwas Tomatenmark kurz anbraten (+ einen Schuß Apfelsüße), dann mit Tee oder Brühe auffüllen, salzen und garen mit Deckel.
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Ich hab Rotkohl aus dem Glas verwendet, allerdings eine kleine Zwiebel mit vielen Nelken gespickt mit in den Topf gegeben … köcheln lassen.
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Zum Schluß noch 2-3 geh.Eßl von der braunen Gefro Soße eingerührt, kurz aufkochen lassen… und abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Paprika.
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Sooo lecker.. einfach toll!!!
:)
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