Also, hier mal wieder ein Geständnis: Ich mag kein Bier!!! Nein, reicht nicht, eigentlich verabscheue ich diesen Geschmack richtig! Kennt Ihr das? Wenn Ihr etwas zu Euch nehmt, es es Euch dabei schüttelt? So geht es mir mit Bier...
Aber natürlich bin ich ja immer offen für Neues 🙂 und probiere gerne und tüftele an neuen Rezepten. Und als mir dieser Guinness-Kuchen in Pinterest begegnet ist und mir die Saftigkeit nur so entgegenlachte, war klar, ich muss über meinen Schatten springen, im Getränkemarkt ein feines Guinness Stout kaufen und damit backen. Gesagt, getan! Ja, Ihr Lieben, was soll ich sagen... Der Kuchen ist wunderbar geworden! Er ist suuuuuuper saftig, knatschig, schokoladig und sehr lecker. Er schmeckt nicht nach Bier und er wird auch nicht dafür sorgen, dass Bier und ich Freunde werden, aber so als Dessert, mit Erdbeeren und Eis, werde ich diesen Kuchen sicher häufiger servieren.
150 g Butter
60 g dunkler Backkakao
180 g Zucker
90 g brauner Zucker
200 g Schmand
2 Eier
2 TL Vanille-Extrakt
280 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 cup Guinness extra stout
10 tbsp butter
3/4 cup natural unsweetened cocoa
1 1/2 cup sugar
1/2 cup brown sugar
3/4 cup sour cream
1 tsp vanilla-extract
2 eggs
2 cups all purpose flour
2 tsp baking-soda
1 pinch of salt
Guinness-Kuchen mit Erdbeeren
Ich wünsch' Euch was!
Andrea
Adaptiert von „LivingWellMom"
