Die Herstellung ist sehr unkompliziert, erfordert aber viel Zeit und etwas Fingerspitzengefühl.
Für 20 Pralinen (die Gugls haben eine Durchmesser von 4 cm)
150g Schokolade (hier: Zartbitterschokolade)
Füllung nach Geschmack (hier: da ich nicht wusste, ob mir das Ganze überhaupt gelingt, habe ich mich mit der Paradiescreme von Dr. Oetker begnügt)
- die Schokolade im Wasserbad schmelzen
- eine dünne Schicht Schokolade in die Gugls streichen und für einige Minuten im Kühlschrank fest werden lassen
- eine zweite Schicht darüberstreichen und wieder im Kühlschrank kühlen
- in der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten
- die Füllung in den Gugls verteilen und alle mit der restlichen geschmolzenen Schokolade abdecken
- für einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen