Was meint ihr? Sollte ich öfters Gugelhupfrezepte posten? Seid ihr neben meinen Tortenrezepten auch daran interessiert? Ich würde mich sehr über eine Rückmeldung von euch freuen!
Orangen-Marzipan-Gugelhupf(für eine Gugelhupfform mit 2,5l Fassungsvermögen)
Zutaten:250g Butter, zimmerwarm200g Marzipan, sehr weich150g Zucker300g Magerquark1 Pkg. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalenaroma330g Dinkelmehl (630er)1,5 TL Backpulver4 Eier150g Zartbitterschokolade, grob gehackt25ml Orangenlikör (Alternative: Orangensaft)25ml Mineralwasser (mit Kohlensäure!)2-3 TL Puderzucker
Zubereitung:Den Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Backform einfetten. Das Marzipan in kleine Stückchen zupfen und mit der Butter, dem Zucker und dem Orangenaroma auf höchster Stufe schaumig schlagen. Das Ganze dauert mindestens 10 Minuten. Währenddessen das Mehl und das Backpulver abwiegen, sieben und miteinander vermischen. Nun den Magerquark und die Eier zur Butter-Zucker-Marzipan-Mischung geben. Danach die Mehlmischung auf niedriger Stufe unterrühren. Danach den Orangenlikör und das Mineralwasser. Zuletzt mit dem Teigschaber vorsichtig die Schokolade unterheben. In die Form füllen und das Ganze ca. 70 Minuten backen. Stäbchenprobe! Dann den Gugelhupf auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Dann mit Puderzucker bestäuben.
Manchen von euch ist vielleicht die außergewöhnliche Gugelhupfform aufgefallen, die ich benutzt habe. Sie ist neu in meinem Sortiment, da ich vor ein paar Wochen dieses super Nordicware Schnäppchen machen durfte. Gefällt sie euch auch so gut wie mir?