Guacamole Rezept

4 Personen~ 15 Minuten

• 1 Zwiebel
• 1 walnussgroßes Stück Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 5 EL Orangensaft
• 4 EL Honig
• 2 EL Öl
• 3 EL Ketchup
• 2 TL Worcestersauce
• 5 EL Sojasoße
• 2 große Avocados
• 2 TL Zitronensaft
• 1 rote Chilischote
• 100 g Joghurt
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Guacamole Rezept

Ein gutes Guacamole Rezept ist ein muss für jeden Grillfan, passt diese mexikanische Sauce doch zu so vielen verschiedenen Fleischsorten! Am besten versteht sie sich wahrscheinlich mit dem fressbox Barbecue Spare Ribs Rezept!

1. Die Avocados halbieren und den Kern entfernen.
2. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und grob schneiden.
3. 1 Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
4. Die Avocados mit dem Knoblauch und dem Zitronensaft pürieren.
5. Die Chilischote waschen, längs einritzen, entkernen und hacken.
6. Das Joghurt unter das Avocadopüree rühren.
7. Die Guacamole mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.