Der amerikanische Arzt Dr. Howard Hay entwickelte im Jahr 1907 die Trennkost, nachdem er die Ernährung von Naturvölkern studierte und herausfand, dass diese sich naturbelassen und einfach ernährten. Ernährungsbedingte Krankheiten gab es bei diesen Naturvölkern nicht.
Heute erfahren wir mehr über diese Ernährungsform in meinem Interview mit der Trennkostberaterin und leidenschaftlichen Bloggerin Birgit Becker.
Was treibt dich an, Birgit? Wofür lohnt es sich jeden Morgen aufzustehen?
Zunächst muss ich ehrlicherweise sagen, dass ich nicht zu den gesegneten Frühaufstehern gehöre.
Was mich also aus dem Bett treibt, ist die erste Tasse Kaffee. Das mag sich für manchen seltsam anhören, aber ich komme erst nach 1-2 Tassen Kaffee in Fahrt.
Danach ist erst mal mein Hund angesagt, der schon gewohnheitsmäßig auf seinen ersten Spaziergang wartet. Anschließend bin auch ich hellwach und fertig für meine täglichen Aufgaben. Dazu gehören E-Mails checken und beantworten, Artikel für meinen Blog schreiben usw.
Wie bist du zum Bloggen gekommen?
Angefangen hat alles vor ca. 2 Jahren. Durch Zufall stieß ich im Internet auf die Möglichkeit zu bloggen. Für mich völlig neu, aber es interessierte mich und ich habe mich gefragt, ob es etwas gibt, was ich Menschen mitteilen kann.
Als erstes kam mir die Trennkost in den Sinn, da ich ja zertifizierte Trennkost-Beraterin bin. Also habe ich einfach angefangen zu schreiben.
Zunächst noch auf der kostenlosen Variante blogger.com. Dort war es möglich einen Blog kostenlos online zu stellen.
Es ist einfach einen solchen Blog zu eröffnen, aber ich musste mich erst mal mit der Technik beschäftigen und Leser gab es in den ersten Monaten auch nicht. Irgendwann aber kamen die ersten Besucher und ich merkte, es gibt Menschen, die sich für mein Thema interessieren. Es hat mir obendrein noch sehr viel Spaß gemacht und ich habe viel Neues dazu gelernt.
Irgendwann habe ich mich entschlossen, mein Wissen auf einem selbstgehosteten Blog weiterzugeben und habe trennkostgerichte.com ins Leben gerufen. Die Herausforderung, mein Wissen weiterzugeben, immer Neues dazu zu lernen hat mich inspiriert immer weiter zu machen. Es macht einfach Spaß. Und das Feedback meiner Leser spornt mich an.
Dein Hauptthema ist die Trennkost. Warum ist dir das wichtig?
Ja, auf trennkostgerichte.com ist natürlich die Trennkost mein Hauptthema. Eben, weil ich darin ausgebildet bin und hier mein Wissen weitergeben kann. Wichtig ist mir, dass Menschen, die sich für die Trennkost interessieren, sich kostenlos informieren können.
Ich selbst habe nur positive Erfahrungen mit der Trennkost gemacht, und das möchte ich anderen vermitteln. Trennkost ist sehr gesund und daher eine ideale Ernährungsform, sich gesund und vollwertig zu ernähren.
Natürlich gibt es auch immer mal Kritik an der Trennkost. Das ist völlig normal und zum Teil auch berechtigt.
Trennkost-Kritiker bemängeln, dass unser Körper sehr wohl in der Lage sei Eiweiß und Kohlenhydrate gemeinsam zu verdauen. Natürlich ist unser Körper dazu in der Lage, ohne Zweifel. Nur ist bei einer Trennung, der Verdauungsvorgang wesentlich leichter und der Säuren-Basen-Haushalt wird günstig beeinflusst.
Bitte erläutere doch kurz das Besondere, den Nutzen der Trennkost.
Das Besondere an der Trennkost ist, dass es sich um keine Diät handelt. Viele Diäten, besonders die Crash-Diäten, sind darauf ausgerichtet, zu verzichten.
Dies ist bei der Trennkost jedoch nicht der Fall. Bei der Trennkost sind nahezu alle Lebensmittel erlaubt (bis auf einige Ausnahmen), nur müssen sie getrennt voneinander gegessen werden. Und es gibt auch kein lästiges Kalorienzählen.
Menschen, die abnehmen wollen, verzichten auf Vieles und so entsteht ein gewisser Frust. Das Resultat ist, dass sie irgendwann genug von Diäten haben und wieder so richtig „zuschlagen”. Auch das Reduzieren von Kalorien kann sich fatal auswirken. Der Stoffwechsel stellt sich auf die geringe Kalorienzufuhr ein und verhält sich danach. Er fährt runter. Nimmt man die normale Kalorienzufuhr wieder auf, folgt unweigerlich der Jo-Jo-Effekt.
Die Trennkost ist vielmehr darauf ausgerichtet, sich normal und vor allen Dingen vollwertig zu ernähren, also Vollkorn statt Weißmehlprodukte und viel Obst und Gemüse. Hungern braucht bei der Trennkost wirklich niemand.
Dr. Hay, der Erfinder der Trennkost hat diese nicht erfunden, um eine Gewichtsreduktion zu erreichen. Er war angetrieben, seine eigene schwere Nierenerkrankung zu heilen. Diese galt zu seiner Zeit als unheilbar. So fing er an, die Ernährungsweise von Naturvölkern zu studieren. Sein Hauptaugenmerk lag dabei, ein natürliches Säuren-Basen-Gleichgewicht im Körper zu erreichen. Er selbst ist nach seiner Ernährungsumstellung auf Trennkost wieder vollständig genesen.
Trennkost bedeutet also eigentlich, das natürliche Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen herzustellen. Ein Ungleichgewicht kann eine Menge Symptome hervorrufen, seelische wie körperliche. Die Gewichtsreduktion ist nur ein Nebeneffekt der Trennkost.
Was genau bietest du deinen Kunden?
Im Grunde habe ich ja keine Kunden, sondern nur Leser. Diese besuchen meinen Blog, um sich zu informieren. Und dies ist natürlich völlig kostenlos für meine Leser. Ich biete derzeit keine kostenpflichtigen Dienstleistungen oder Bücher an. Auch Fragen, die meine Leser haben, beantworte ich gerne. Und auch dieser Service ist bis jetzt kostenlos.
Welche Themen sind dir neben der Trennkost noch wichtig und warum?
Ganz wichtig ist mir persönlich noch der Tierschutz. In all seinen Formen.
So kann ich beispielsweise nicht nachvollziehen, dass Tiere leiden und sterben für die Eitelkeit der Menschen. Und hier sind wir bei der Kosmetik. Wieso leiden und sterben Tiere, um zu testen, ob Frau den neuen Eyeliner vertragen kann? Mir ist das unverständlich.
Aus diesem Grund habe ich bereits vor Jahren angefangen, meine eigene Naturkosmetik herzustellen. Da brauch ich keine Tierversuche!!!
Ich verwende einfach, was die Natur sowieso schon hergibt: Pflanzenöle, ätherische Öle, Bienenwachs usw. Haut ist Natur – und genau das gehört auch zur Hautpflege und nichts anderes.
Dieses Thema habe ich vor kurzer Zeit noch zusätzlich auf meinem Blog behandelt. So erfährt der Leser, wie er sich bspw. ganz einfach eine eigene Creme herstellen kann. Ebenso beschreibe ich natürliche Inhaltsstoffe und ihre Wirkung.
Und selbstverständlich verzichte ich bei meiner eigenen Creme vollständig auf chemische Zusätze und Konservierungsstoffe. Viele Konservierungsstoffe schaden der Haut mehr als sie nutzen. Einige stehen sogar im Verdacht, krebsauslösend zu wirken.
Natürlich ist es in Deutschland verboten, Tierversuche für Kosmetik durchzuführen. Aber es gibt für mich noch zu viele Schlupflöcher, die noch zu viel Spielraum lassen.
So verlasse ich mich lieber auf meine eigene Kosmetik oder greife auf fertige Kosmetik zurück, bei der ich sicher sein kann, dass diese naturrein sind und bei der Herstellung auf Tierversuche verzichtet wird.
Was mir seit Monaten Magenschmerzen bereitet, ist die Tatsache dass die Ukraine tausende von Straßenhunden getötet hat für die EM 2012. Für mich ist das der Wahnsinn pur!! Tiere sterben, weil sie das Straßenbild für den Fußball stören!!!! Ich kann und will einfach nicht verstehen, wie grausam und arrogant manche Menschen sind.
Deshalb habe ich beschlossen, hier mehr zu tun. Noch sind es Vorstellungen und ich habe noch keinen konkreten Plan, aber ich beabsichtige einen neuen Blog zu gestalten, der sich mit diesem Thema beschäftigt. Wie genau das aussehen soll, darüber mache ich mir noch Gedanken. Konkrete Pläne liegen aber schon vor.
Wie sehen deine eigenen Visionen, Wünsche und Hoffnungen für die Zukunft aus?
Meine erste Hoffnung besteht darin, dass die Menschen immer mehr verstehen, dass wir unsere Umwelt und unsere Natur nicht erbarmungslos ausschlachten dürfen. Wir haben nur diese eine Erde.
Für meine eigene Zukunft wünsche ich mir natürlich, dass ich gesund bleibe und dass ich noch einiges von meinen vielen Vorhaben umsetzen kann.
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Birgit Becker lebt in der Nähe von Köln. Sie ist Trennkostberaterin und Diplom-Kosmetikerin und betreibt den Blog: trennkostgerichte.com
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