Das war mein Teller… und ich hab ihn echt schnell verputzt.. sooo lecker wars heute!
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so hab ichs gemacht:
(4 Portionen)
Zutaten
- Kartoffeln als Pellemännchen kochen
erste Pfanne:
die Lauchzwiebeln langsam in Kokosöl anschmurgeln.. das Grün erst später dazu geben
zweite Pfanne:
den Spargel (geputzt und in Stücke geschnitten) in Kokosöl anbraten.. die Köpfe erst später dazu geben
dann mit ein wenig Tee angießen, einen Schuß ReisSüße und leicht salzen .. mit Deckel garen (NICHT zu weich werden lassen!)
die Soße:
in die erste Pfanne (zu den Zwiebeln) etwas Tee gießen, 1-2 Teel weißes Mandelmus einrühren, aufkochen lassen, salzen, pfeffern und einen guten Schuß vom ErdbeerEssig…
ganz zum Schluß noch Petersilie und die klein geschnittenen Radieschen (NICHT Kochen!) dazu… und die RestFüssigkeit vom Spargel
__Wer möchte … noch einige kleine Tomaten mit auf den Teller legen .. muß man aber nicht.__
Draußen schmeckt es natürlich noch mal so gut bei diesem schönen Wetter!
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Der kleine Topf oben rechts soll vielleicht ein Süppchen werden aus den SpargelResten.. mal sehen, hab ich bisher noch nie versucht. ???
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gefunden bei fb:
😉
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