Zum Brunch wird diese Salat eine leckere Alternative. Walnuss und Olivenöl geben zum diese Salat eine besondere Note. Mein Beitrag zum Garten Koch-Event-Mai: Frühlingszwiebeln.Zutaten:
- 200 g grüner Oliven (entsteint)
- 2-3 Frühlingzwiebeln
- Eine Hand voll frische Petersilie
- Eine Hand voll Walnusskerne
- 2-3 frische Knoblauchzehe
- 1 TL Chilipulver
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 Kaffeelf. Granatapfelsauce
- Saft von 1/2 Zitrone
- Grüner Oliven fein schneiden.
- Gemüsen washen, putzen, ebenfalls fein schneiden. Alle Zutaten in einem Salatschüssel mischen, servieren.
- Wenn Sie ausser Season diese Salat vorbereiten möchten, können Sie Zwiebeln und Knoblauch vom Vorrat benutzen.
