Ja, ich mag Ingwer sehr! Ob Scheibchenweise im Tee, im Weihnachtsgebäck oder frisch gerasspelt in einigen Pfannengerichten! Aber manchmal liegt die Wurzel auch recht lange in meinem Zwiebeltopf und trocknet vor sich hin. So auch dieses gute Stück, welches schon einige Augen bzw Knospen gebildet hat (ähnlich wie bei keimenden Kartoffeln).Ingwer - Wurzeln haben keine hohen Anforderungen... ... Wärme... Halbschatten... und feuchte, fruchtbare Erde.Wenn man eine Wurzel mit mehreren "Augen" hat, kann diese Wurzel in mehrere Teile gebrochen werden, so dass man jeweils ein Stück Wurzel mit Knospe einpflanzen kann!
Und wie jedes frisch gepflanzte "Grün", muss auch diese Wurzel angegossen werden!
Bei sehr guter Pflege und den besten Vorraussetzungen, kann die Pflanze schließlich eine Höhe von 2 m oder mehr erreichen! Nach mehreren Monaten kann man angeblich bereits mit der Ernte beginnen.
Allerdings gilt auch hier:
je länger man die Pflanze wachsen lässt, je größer wird die Ernte sein.
Noch mehr Inspiration und Fachwissen kann man auf Growing Ginger nachlesen.