Zu unrecht, wie sich herausstellte :)
Super lecker, super einfach und geviertelt die perfekten Snackhäppchen für Picknick, Party oder DVD-Abend.
Der Thunfisch kann auch durch Fleischstreifen (durchgebraten) oder Gemüse ersetzt werden. Je nach Geschmack und Ernährungsweise.
Zutaten für 4 Sandwiches: 8 Scheiben Vollkorntoast 1 Dose Thunfisch 1 Tl Tomatenmark 2-3 El Wasser 1/2 Zwiebel Salz, Pfeffer Paprikagewürz ggf. Kräuter 4 lange Scheiben Gouda 8 Cocktailtomaten 4 Tl Pesto Margarine oder Butter ggf. Tomaten o.ä. und 4 Schaschlickspieße
Zubereitung:
- Die halbe Zwiebel fein würfeln.
- Thunfisch in eine Schale geben, auseinander zupfen, Tomatenmark und Zwiebeln hinzugeben und mit dem Wasser marinieren. Salzen und Pfeffern, sowie mit Paprikagewürz verfeinern. Ggf. ein paar Kräuter untermischen.
- Vier Scheiben Toast mit je 1 Tl Pesto bestreichen.
- Die Tomaten würfeln und auf den Pestoscheiben verteilen.
- Die Käsescheiben in der Mitte knicken und auf das Tomate-Pesto-Toast geben.
- Auf den anderen Scheiben die Thunfisch-Masse verteilen.
- Je eine Pesto- und eine Thunfisch-Scheibe zusammenklappen.
- Die Sandwiches nun von außen mit etwas Margarine oder Butter bestreichen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Sandwiches darin goldbraun braten. Dabei mit einem Pfannenwender flach drücken.
- Ggf. mit einem Schaschlickspieß garnieren und servieren.
Guten Appetit! ♥