Die Tage habe ich da mal wieder eines meiner Rezepte aus meiner Zeit in Amerika raus gekramt. Sloppy Joe! Ein Sloppy Joe ist ein Gericht aus einer Hackfleisch Sauce, die auf ein Brötchen gegeben wird. Das Tolle daran...es geht schnell und man kann es ganz nach dem eigenen Geschmack anpassen.
Was Sloppy Joe so perfekt macht, ist das man die Sauce auch schon einige Tage vorher zubereiten kann. Ab in den Kühlschrank und dann nach Bedarf etwas raus und aufgewärmt. Wenn man also richtig viel davon macht, kann man auch mal 2 oder 3 Tage davon Essen. In diesem Fall empfehle ich nur die Grundsauce zu machen und dann täglich frische Zutaten dazu, um die Sauce jedes mal etwas abzuwandeln.
Für die klassische Grundsauce und eine Portion für 2 Personen benötigt ihr folgendes:
- 250g Rinderhackfleisch
- 1/2 Cup Zwiebeln
- 2/3 Cup Ketchup
- 1 1/2 TL Worcestersoße
- 1/2 TL Senf
- Knoblauchpulver
- Pfeffer
Das Hackfleisch wird scharf angebraten bis es fein zerkrümelt und braun ist. Dann kommen klein geschnittene Zwiebeln dazu. Zusammen lässt man das ganze etwas anbraten, damit die Zwiebeln weich werden. Ketchup, Worcestersoße, Senf und die Gewürze werden drunter gemischt und alles wird kurz aufgekocht. Schon ist die Sauce fertig.
Zum Anbraten gebe ich immer Butter auf das Toast und lege es mit der gebutterten Seite nach unten in eine heiße Pfanne. Nun kommt 1/4 Cup geriebener Käse auf das Toast und etwas von dem Sloppy Joe.
Sobald beide Seiten braun sind, ist der angebratene Sloppy Joe fertig und der nächste kann in die Pfanne. Aus der Sauce bekommt man 4 Sandwiches...außer man nimmt das kleine Toast. Dann wird es etwas mehr.
Probiert es mal...ich garantiere es wird euch schmecken!