Whisky und Grillen – zwei Dinge, die wunderbar zusammenpassen und wie füreinander gemacht sind.
Genau das haben sich Jens und Nicole von 360° BBQ und Michael und Lars von taste-ination auch gedacht und bieten gemeinsam ein Grillseminar mit Whisky-Tasting an, wo nicht nur zu jedem Gang ein anderer Whisky gereicht wird, sondern diese auch im Grillmenü zum Einsatz kommen.
Veranstaltungsort ist eine urgemütliche Holzhütte in den Räumlichkeiten von 360° BBQ in Frankfurt. Der Abend beginnt nach einer herzlichen Begrüßung damit, dass jeder Teilnehmer selbst Hand anlegen muss. So wird in der angrenzenden Küche fleißig gerührt, geschnitten und mariniert. Grillmeister Andreas von Gernegutgrillen und sein Kollege Heiko behalten dabei im Überblick, dass alles richtig gemacht wird.
Sobald die Vorbereitungen für das vielversprechende Menü beendet sind, wird die Vorspeise gegrillt und angerichtet.
Michael und Lars von taste-ination stellen hierzu den ersten Whisky vor, der anschließend mit den Garnelen-Gemüse-Spießen auf Birnenchutney sowie Feta mit Honig von der Zedernplanke verköstigt wird. Die Kombination ist toll, besonders das Birnenchutney mit leichter Whiskynote begeistert.
Weiter geht es mit Drumsticks, in Whisky marinierte Hähnchenkeulen. Während diese auf dem Grill vor sich hin bräunen, steht Grillmeister Andreas allen Interessenten mit Rat zur Seite und beantwortet geduldig alle Fragen rund ums um Grillen.
Der Hauptgang ist ein saftig gegrilltes Rumsteak mit Kartoffelrösti und Grilltomaten, wozu eine köstliche Whisky-Kräuterbutter gereicht wird.
Auch der irische Whiskyeintopf aus dem Dutch Oven überzeugt durch seinen fantastischen Geschmack und die perfekt abgestimmten Zutaten.
Der krönende Abschluss ist der Schoko-Kirsch-Whisky-Kuchen vom Grill – hier stimmt von Konsistenz bis Geschmack einfach alles.
Die Whiskys werden ebenfalls von taste –ination sehr harmonisch auf das jeweilige Gericht abgestimmt. Von einem sanften Balvenie, über einen „vanilligen“ Highland Park bis hin zu einem rauchigen Glenfarclas ist hier für jeden Geschmack etwas dabei.
Fazit: Das Grillseminar mit Whisky Tasting ist eine sehr gelungene Grillveranstaltung. Die Leidenschaft, die hinter dem Grillen sowie dem Whiskygenuss steht, wird hier mit Herz und Humor von den Veranstaltern vermittelt, so dass wir dieses Seminar nur wärmstens weiterempfehlen können.