Den Grießbrei habe ich im Thermomix gekocht. Natürlich könnt ihr das Rezept auch in eurem "normalen Topf" nachkochen. Es reicht für 4 Personen.
Zutaten Grießbrei:
- 680 g Milch
- 160 g Grieß, Hartweizen
- 30 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 2 Eier
- Zimt & Zucker
- Öl oder Butter
Rühraufsatz einsetzen. Milch, Grieß, 30 g Zucker und Salz in den Mixtopf geben, 10 Min./90°/Stufe 2 garen und im Mixtopf 5 Minuten abkühlen lassen. Ei zugben und 15 Sek./Stufe 3 einrühren.
Die Grießmasse ca. 1 Zentimeter dick auf ein Stück Backpapier streichen und abkühlen lassen.
2 Eier gut verquirlen. Die Grießplatte in Stücke schneiden, kurz in der Eimasse wenden und in einer Pfanne goldgelb ausbraten.
Zimt & Zucker mischen, die Grießschnitten darin wenden und auch gleich servieren.
Ich habe eine Fruchtsauce dazu hergestellt aus:
- 500 ml Fliederbeersaft, ungesüßt (selbst hergestellt)
- 150 ml Apfelsaft
- 150 g Zucker
- 3-4 TL Speisestärke
Fliederbeersaft, Apfelsaft und Zucker erhitzen bis es leicht köchelt. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und damit den Saft bis zur gewünschten Konsistenz andicken.
Dieses Rezept ist vor allem bei Junior sehr gut angekommen! Und da Yvette, von Engel & Banditen, zur Zeit auf ihrem Blog nach Rezepten für Kinder sucht unter dem Motto: "Kinder, was soll ich heute kochen?", reiche ich das doch glatt mal ein! Vielleicht ist es auch was für ihre drei Prinzessinen! ;-)