Zutaten: (für 6-8 Personen)
- 200 g Löffellbiskuit
- 200 ml Kirschsaft
- 1 l Milch
- 9 EL Grieß
- 9 EL Zucker
- 2 EL Butter
- 50 g Bitterschokolade
- ev. Kokosnußraspeln (zum Bestreuen)
- Die Löffelbiskuits auf einem rechteckiges Servierschale nebeneinander legen. Löffelweise mit Kirschsaft feuchten.
- In einem Kochtopf bei mittlerer Hitze Milch mit Grieß und Zucker unter ständigem Rühren kochen, bis die Pudding dicke Konsistenz hat. Vom Herd nehmen und Butter hinzufügen, gut rühren, bis Butter schmelzt. Halbe Pudding über die feuchte Biskuits gießen.
- Bitterschokolade in die übrige Pudding geben und rühren, bis die Schokolade schmilzt, über das Dessert gießen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und in rechteckige Schnitten servieren.