Griechisches Bruschetta

Soll ich ehrlich sein? Bei uns wird es wieder etwas frischer und ich find es gar nicht schlimm! Uh - da bekomme ich jetzt bestimmt den ein oder anderen bösen Blick zugeworfen, denn wie kann ich denn die 30° gegen vergleichsweise kühle 20° eintauschen wollen? Ich sag's euch: Sport! So leid es mir auch tut, aber bei der Hitze, die wir die letzten Tage hatten, kann ich mich einfach nicht in mein Fitnessstudio schleppen. Pump? Muss nicht sein. Step? Och, nee. Spinning? Keine Chance. Zumba? Naja, aber nur der Mittwochmorgen-9 Uhr-Kurs. Ja, so läuft das dann und ich bekomme Schuldgefühle, dass ich meine Trainer nicht durch meine Anwesenheit beglücke. Anstatt sich sportlich zu betätigen geht es dann eher Eis essen, auf der Terasse sitzen, grillen oder einfach die angenehme Temperatur im Haus genießen. Also, bitte seid mir nicht böse, aber zwischen den heißen Tagen darf es von meiner Seite gerne etwas "kühler" werden.
Kommt die Sonne dann aber doch wieder zurück geht es natürlich dann wieder nicht zum Kurs, sondern zur Eisdiele, zum Grillen zu Freunden - oder wieder ins Haus, um nicht völlig auszutrocknen. Wer sich für das Grillen entscheidet, für den habe ich jetzt ein schönes Bruschetta griechischer Art. Das klassische italienische kennt jeder, aber ich dachte mir, dass muss doch auch anders gehen.

Griechisches Bruschetta (für 6 Personen):
3 Tomaten
30g Oliven
50g Schafskäse
1 rote Zwiebel
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Baguette

Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Oliven und den Schafskäse fein würfeln und zu den Tomaten geben. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden und in die Schüssel geben.
Nun das Olivenöl dazugeben, alles gut miteinander vermengen und abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Schließlich das Baguette in Scheiben schneiden, je nach Belieben noch mit etwas Olivenöl bestreichen und in der Pfanne oder im Ofen bei 180°C für ca. 10min rösten und die Masse auf die Scheiben verteilen.
Liebe GrüßeAlina