Griechischer Tomaten Salat mit Schafskäse Rezept

Von Sengerg
4 Personen ~ 15 Minuten 4 Personen ~ 15 Minuten
  • 500 g kleine Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 4 EL Basilikum-Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 4 EL Olivenöl
  • 100 g Schafkäse

Griechischer Tomaten Salat mit Schafskäse Rezept

Ein ganz einfaches Rezept, mit dem Du im Handumdrehen einen griechischen Tomaten Salat mit Schafskäse zubereiten kannst!

  1. Tomaten waschen, putzen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  3. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken.
  4. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen.
  5. Tomaten und Zwiebeln auf Tellern anrichten.
  6. Marinade darüber gießen und Schafkäse über die Tomaten bröckeln.
  7. Mit Pfeffer bestreuen und mit Petersilie und Basilikum garnieren.

Toaste ,für eine knusprige Beilage, einfach ein paar Scheiben Brot (Schwarz- oder Weissbrot, je nach Belieben) in einer Pfanne mit etwas Öl und Knoblauch an.

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