Griechischer Kartoffel-Hack-Auflauf Rezept

Griechischer Kartoffel-Hack-Auflauf Rezept

4-6 Personen~ 75 Minuten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 750 g Kartoffeln
  • 4 EL Öl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Packung Strudelteigblätter
  • 200 g Fetakäse
  • 50 g grüne eingelegte Peperoni (nach griechischer Art)
  • 125 g Sauerrahm
  • 2 Eier (Größe M)
  • geriebene Muskatnuss
  • 250 g Kirschtomaten
  • 25 g Butter
  • 3 EL Paniermehl
  • Fett für die Form

Griechischer Kartoffel-Hack-Auflauf Rezept

Wir lieben Aufläufe. Sie sind so unkompliziert und doch so köstlich! Wie dieser griechische Kartoffel-Hack-Auflauf Rezept, einfach umwerfend!

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden (ca. 1,5 x 1,5 cm).
  2. Zwei EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch unter Wenden anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  4. Zwei EL Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln unter Wenden bei schwacher bis mittlerer Hitze 12– 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen.
  5. Teigblätter bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen.
  6. 100 g Feta grob zerbröseln. Peperoni abtropfen lassen und in Ringe schneiden. 100 g Feta fein zerbröseln.
  7. Sauerrahm, fein zerbröselten Feta und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Tomaten waschen und halbieren.
  8. Butter in einer Pfanne schmelzen. Eine Quicheform mit Butter einfetten. Teigbätter einzeln leicht versetzt in die Form legen, so dass die Teigränder über den Formrand hängen. Dabei jedes Teigblatt einzeln dünn mit Butter einpinseln.
  9. Boden gleichmäßig mit Paniermehl bestreuen. Erst Hackfleisch, dann Kartoffeln und Tomaten gleichmäßig darauf verteilen.
  10. Peperoni und Feta darüberstreuen. Guss gleichmäßig darübergießen. Überstehende Teigränder nach oben hin locker umklappen.
  11. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten auf unterer Schiene backen. Eventuell die letzten ca. 10 Minuten zudecken.

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