Für zwei Portionen braucht ihr:
1 Becher griech. (oder normalen) Joghurt
1/2 Apfel1 Nektarine50 g Walnüsse1 Pkg. Vanillezucker2 EL Zucker1 EL Honig
Zuerst hakt ihr die Nüsse klein. Dann schält und schneidet ihr das Obst in kleine Stücke. Übrigens habe ich nur Äpfel und Nektarinen genommen, weil ich sie gerade ohnehin daheim hatte. Ihr könnt natürlich so ziemlich jedes Obst hierfür verwenden.
Als nächstes müsst ihr die Walnüsse in ordentlich Butter ein wenig anbraten. Nur bis sie langsam braun werden.
Dann verrührt ihr Vanillezucker, Zucker und Honig zu einer Masse und fügt die Mischung zu den Walnüssen hinzu.
Als letztes kommen noch die Früchte in die Pfanne und werden so lange in der Pfanne geschwenkt bis sie durch die Zucker-Honig-Mischung karamellisiert werden.
Der Joghurt wird auf zwei Schälchen verteilt und darüber werden die noch warmen, karamellisierten Früchte und Walnüsse gegeben. Dann müsst ihr ganz schnell essen. Schmeckt wirklich unheimlich gut, ist aber auch dermaßen sättigend, dass es für mich als kleinere Mahlzeit gereicht hat. Wenn ihr es als Dessert servieren wollt, dann solltet ihr die Portionen anpassen. Ihr wünsche guten Appetit!
Und jetzt verratet mir das Geheimnis, warum soll denn nun der griechische Joghurt so gut sein? Und steht ihr überhaupt auf Joghurt? Ich muss zugeben, dass ich gerade in einer Ich-esse-keinen-Joghurt-Phase bin, aber das hier hat mir trotzdem geschmeckt... ;)
P.S. Vergesst nicht zu voten!