- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2–3 EL Olivenöl
- 500 g Faschiertes (Rind)
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- Prise Zimt
- Prise Cayennepfeffer
- Prise Edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
- 800 ml Hühnerbrühe
- 50 ml Milch
- Schuss Rotwein
- 250 g griechische Nudeln (oder kleine Pico)
- 2–3 Stiele Thymian
- 200 g Feta
Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta Rezept
Jammas! Hoch mit dem Retsina, denn dieses Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta Rezept ist ein echt griechischer Klassiker und schmeckt an einem heißen Sommertag in geselliger Runde mit Deinen Freunden am besten!
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Faschiertes darin, unter ständigem Wenden, krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- Ofen vorheizen (E‐Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C).
- Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
- Mit einem Schuss Rotwein ablöschen.
- Tomaten, Hühnerbrühe und die Milch hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Thymian würzen.
- Die ungekochten Nudeln unterrühren.
- Alles zusammen in eine ofenfeste Form geben.
- Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und über den Auflauf streuen.
- Feta darüberbröckeln.
- Im vorgeheiztem Ofen ca. 30 Minuten backen.
Am besten schmeckt er eiskalt und harmoniert hervorragend mit Fleisch, Fisch oder eigentlich allem was auf einen Grill passt.Jammas! (griechisch für Prost!)